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White Lady Cocktail: Die perfekte Sour-Variante mit Eiweiß

  • Samuel
  • 14. April 2022
White Lady Cocktail gemixt
Sein ausbalancierter Geschmack zeichnet den White Lady Cocktail aus (Foto: Liquidstories.de)
Der White Lady Cocktail wurde wahrscheinlich Ende der 1920er-Jahre in Paris entwickelt. Der Drink basiert auf dem klassischen Sour-Rezept und wird in zahlreichen Varianten gemixt, die teilweise sogar ganz auf Zitronensaft und Orangenlikör verzichten. Mit unserem Rezept erhaltet ihr eine einfache Anleitung für eine ausbalancierte White Lady.
White Lady Cocktail gemixt

White Lady

Die White Lady ist ein beliebter Gin-Cocktail, welcher mit dem klassischen Sour verwandt ist. Es gibt viele Varianten des Drinks. In unserem Rezept setzen wir auf Gin, Zitronensaft, Cointreau, Zuckersirup und Eiweiß.
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Vorbereitungszeit 2 Min.
Zubereitungszeit 2 Min.
0 Min.
Arbeitszeit 4 Min.
Gericht Getränke
Land & Region Französisch
Kalorien 155 kcal

Equipment

  • 1 Cocktailshaker
  • 1 Zitruspresse
  • 1 Jigger/Barmaß
  • 1 Coupette-Glas

Zutaten
  

  • 4 cl Gin z. B. Roku Gin, Gretchen Dry Gin
  • 2 cl Cointreau oder anderer Orangenlikör
  • 2 cl Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 cl Zuckersirup
  • 1 Stück Eiweiß Bio-Qualität

Anleitungen
 

  • Den Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen und nacheinander Gin, Cointreau Zitronensaft, Zuckersirup abmessen und in den Shaker geben.
  • Das Eiweiß vom Eigelb trennen und ebenfalls in den Cocktailshaker geben.
  • Die Mischung sehr kräftig für 15-20 Sekunden, das Eiweiß muss sich gut mit den restlichen Zutaten vermischen.
  • Den White Lady Cocktail in das bereitstehende Cocktailglas (Coupette) abseihen und wahlweise mit einer Zitronenzeste garniert servieren.
Keyword Cocktail mit Eiweiß, Gin-Cocktail

Die wichtigste Fragen zum White Lady Cocktail

Roku Gin mit Highball
Der japanische Roku Gin punktet mit spannenden Aromen (Foto: Beam Suntory)

Unsere Gin-Empfehlung für die White Lady: Roku Gin

Unseren White Lady Cocktail mixen wir besonders gerne mit dem japanischen Roku Gin. Der harmonische und ausgewogene Gin harmoniert hervorragend mit den anderen Zutaten des Drinks. Durch seinen milden Geschmack stellen sich seine Aromen bei der White Lady nicht zu dominant in den Vordergrund. Wir können den Roku Gin daher ohne Vorbehalte empfehlen.

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Welche Gins sind für die White Lady geeignet?

Grundsätzlich sind für den White Lady Cocktail viele verschiedene Gins geeignet. Milde und fruchtige Gins harmonieren sehr gut mit den Zitrusaromen des Cocktails und unterstützen diese Noten. Klassische Dry Gins mit größerem Wacholder-Einfluss führen hingegen zu herberen und würzigeren Drinks, welches Geschmackssache ist. Auch Gins mit exotischen Botanicals harmonieren teilweise nicht sehr gut im klassischen Rezept.


Sollte man die White Lady mit oder ohne Eiweiß mixen?

Wir empfehlen den White Lady Cocktail in jedem Fall mit Eiweiß zu probieren. Hierdurch erhält der Cocktail eine angenehme, leicht cremige Textur. Das vollere Mundgefühl führt zu einem deutlich besseren Geschmackserlebnis. In manchen Rezepten wird zusätzlich auch Sahne verwendet, um den Effekt noch zu verstärken.


Welche Alternativen zur White Lady gibt es?

Der White Lady Cocktail ist mit vielen weiteren Gin-Cocktails verwandt und existiert in zahllosen Varianten. Folgende Cocktails können mit ähnlichen Zutaten gemixt werden:

  • Gin Sour (Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, optional: Eiweiß)
  • Gin Fizz (Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser)
  • Gin Daisy (Gin, Zitronensaft, Grenadine)
  • Bee’s Knees (Gin, Zitronensaft, Honigsirup, Orangensaft)
Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

Weiterlesen zu den Themen:
  • Titelstory

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* Stand: Dezember 2021 / Unique Visitors

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