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Der Klassiker: Longwood17 Distilled Dry Gin
Der Longwood17 ist der erste eigene Gin von vomFass und wird in einer kupfernen Brennblase in kleinen Batches handwerklich destilliert – er ist mittlerweile zu einem echten Klassiker avanciert.
Das Besondere:
Neun sorgsam ausgewählte Botanicals prägen den würzigen Longwood17 Dry Gin. Dazu zählen Wacholderbeeren, Kubeben-Pfeffer und Muskatblüten. Die erhöhte Abfüllstärke von 52 % bringt zusätzliche Aromen und Struktur in den Longwood17.
Der Geschmack:
Im Tasting begeistert der Longwood17-Gin mit kraftvollen Aromen. Wir schmecken Zitronenschalen, Wacholder und Grapefruit, sowie Zimt und Muskatnuss. Im Nachklang ist der Gin von einer leichten, angenehmen Bitterkeit geprägt und verabschiedet sich prickelnd pfeffrig.
Unsere Empfehlung:
Der Longwood17 ist perfekt für alle geeignet, die klassische Gin-Aromen in handwerklicher Qualität genießen wollen. Er ist prima zum Mixen eines Gin-Tonics geeignet, lässt sich aber hervorragend auch pur verkosten.
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Der Elegante: Longwood Cask Finish Gin
Nur selten dürfen Gins in Eichenholzfässern reifen. Der Longwood Cask Finish ist eine Ausnahme und beweist glanzvoll, dass auch die Wacholderspirituose vom Einfluss des Holzes profitieren kann.
Das Besondere:
Der Longwood Cask Finish reift für mehrere Monate in Whiskyfässern aus drei bekannten schottischen Destillerien und nimmt so zusätzliche Aromen in sich auf. Die Lagerung verleiht dem Longwood Cask Finish eine besondere Eleganz und Tiefe, wobei die charakteristischen Noten des Gins erhalten bleiben.
Der Geschmack:
Bei der Verkostung überrascht uns der Longwood Cask Finish mit frischen, fast mentholischen Noten. Wir schmecken Wacholder und Waldhonig, dazu Johannisbeeren und Zitronenschale. Darüber liegt eine feine, angenehm dezente Eichenholznote, die sehr gut eingebunden ist.
Unsere Empfehlung:
Der Longwood Cask Finish ist die ideale Wahl für fortgeschrittene Gin-Liebhaber, die gerne etwas ganz Neues probieren möchten. Auch Whisky-Kenner dürfen hier probieren. Mit seinen Aromen eignet sich dieser besondere Gin bestens für ein After-Dinner-Tasting.
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Der Florale: Longwood Rose Gin
Die pinke Farbe des Longwood Rose zieht die Blicke aller Gäste wie magisch an. Und auch aromatisch passiert einiges: Der Craft-Gin bringt nämlich das intensive Aroma edler Rosen ins Glas.
Das Besondere:
Der Longwood Rose entwickelt die klassischen Gin-Aromen weiter. Türkisches Rosenöl aus kostbaren Damaszener-Rosen prägen den Duft und den Geschmack dieser Kreation.
Der Geschmack:
Als erstes fällt uns das weiche, fast seidige Mundgefühl auf. Der Longwood Rose schmeckt nach frischen Rosen, erinnert uns an ein florales Parfüm. Im Abgang fängt eine Spur fein-bitterer Zitronenschale die süßen Noten auf.
Unsere Empfehlung:
Wer duftende Rosen liebt, findet im Longwood Rose die gelungene Übertragung in einen handwerklichen Gin. Die milden und dennoch intensiven Aromen fügen auch Longdrinks eine überraschende Note hinzu.
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Der Alkoholfreie: Longwood Zero
Alkoholfreier Gin gehört aktuell zu den wichtigsten Spirituosen-Trends. Mit dem Longwood Zero lässt sich ein Gin & Tonic ganz ohne Alkohol mixen.
Das Besondere:
Die Grundlage der Longwood Zero Essenz bildet ein Wacholder-Extrakt, welches zusammen mit weiteren natürlichen Aromen für den typischen Gin-Geschmack sorgt.
Der Geschmack:
Die Gin-Essenz ist nicht für den puren Genuss vorgesehen, sondern sollte gemixt genossen werden. Wir haben dennoch probiert: Der Sirup schmeckt nach Wacholder, nach Tannennadeln, Holz und Zitronen.
Unsere Empfehlung:
Dass Gin auch ohne Alkohol richtig viel Spaß machen kann, beweist vomFass mit dem Longwood Zero. Die intensive Essenz ist perfekt für alle geeignet, welche in ihrem alkoholfreien Cocktail nicht auf die typischen Gin-Aromen verzichten wollen.
Rezeptvorschlag:
Für einen alkoholfreien Gin Tonic einfach 20 ml Gin-Essenz mit 200 ml Tonic Water auf Eiswürfeln gemixt und mit Zitronenscheibe garniert serviert – fertig ist der alkoholfreie Longdrink.
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