Rum

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Zucker, Glycerin, Aromen: Die schmutzigen Tricks der Rum-Industrie

Ein typischer Rum wird aus Melasse, Wasser, Hefe hergestellt und im Holzfass gelagert, wobei viele der Aromen entstehen. Doch in der Trickkiste vieler Hersteller befinden sich auch Zusatzstoffe.

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Angostura mit Sitz in Trinidad & Tobago ist eine Rum-Destillerie mit großer Tradition. (Foto: Angostura)

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Rum und Amaro aus Trinidad & Tobago: Das House of Angostura

Das House of Angostura gehört zu den traditionsreichsten Rum-Destillerien der Karibik. Im Überblick stellen wir die Premium-Rums und den neuen Amaro di Angostura vor.

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Mezan XO Rum: Ungesüßt, ungefärbt, nur leicht gefiltert

Wer einen naturbelassenen Rum sucht, muss sich ganz schön umschauen: Denn auf vielen Flaschen ist nicht angeben, ob Zucker oder Farbstoffe zugesetzt wurden. Die Mezan-Karibik-Rums verzichten bewusst auf beides.

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Eine Rum-Perle aus Flensburg oder zu Recht vergessen? (Foto: Alkoblog)

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Segel gestrichen: Johannsen Rum Flensburger Senior 1965 im Test

Über 50 Jahre soll der Senior aus dem bekannten Flensburger Rum-Haus Johannsen gelagert worden sein. Hat die lange Reifezeit sich gelohnt oder geht dem alten deutschen Rum vorzzeitig die Puste aus? .

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Angostura ist für seine Bitters bekannt, hat aber auch eine große Rum-Tradition. Im Gespräch: Alkoblogger Samuel mit John Georges von Angostura. (Foto: Alkoblog)

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“Rum destillieren ist wie Musik machen” – Interview mit Angosturas Master Distiller John Georges

Master Distiller John Georges kennt sich mit Rum aus. Im Gespräch verrät er, welche drei Geschmacksdimensionen ein guter Rum braucht und warum Angostura deutsche Wurzeln hat.

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Aus dem Schlaraffenland: Dictador XO Perpetual Solera Rum im Test

Immerhin 21 bis 32 Jahre im Solera-Verfahren wird der Dictador XO Perpetual in Kolumbien gereift. Im Tasting zeigt er sich von seiner Schokoladenseite.

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Für Naschkatzen: Ron Esclavo XO Solera im Test

Milde und ausgeprägte Süße sind prägend für den Ron Esclavo XO aus der Dominikanischen Republik. Genau der richtige Dessertrum für Süßschnäbel.

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Die wichtigsten Fragen zu Captain Morgan – und unsere Antworten

Auf Partys gehört Captain Morgan Spiced Gold zu den beliebtesten Spirituosen. Da ist es kein Wunder, dass viele Fragen zum aromatisiertem Drink offen sind. Wir beantworten die häufigsten.

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Dieser Dictador-Rum reift 20 Jahre im Solera-Verfahren. (Foto: Alkoblog)

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Mañana-Mentalität: Dictador Solera Rum 20 Jahre im Test

Der Solera Rum Dictador 20 enthält Rum mit einem Alter zwischen 16 und 24 Jahren. Wie macht er sich im Tasting und im Vergleich zum Dictador 12?

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Unkomplizierter Goldsucher: El Dorado Rum 8 Jahre im Test

In unserem Test fühlen wir dem El Dorado 8 Jahre auf den Zahn. Ist der Rum aus der ehemaligen niederländischen Kolonie Guyana ein Goldschatz oder eine Niete?

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