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  • Rum

Napoleon in Panama: Ron Abuelo 15 Jahre Cognac Cask im Test

  • Samuel
  • 11. April 2021
Ron Abuelo 15 Jahre Cognac Cask Finish
Der Ron Abuelo erhält einen Teil seiner Aromen aus der Reifung in Cognac-Casks (Foto: Liquidstories.de)
Oh wie schön ist Panama: Das mittelamerikanische Land ist nicht nur für seinen weltberühmten Kanal bekannt sondern bringt auch herausragende Rums hervor. Ron Abuelo ist eine der wichtigsten Marken aus Panama. Der Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask ist einer von drei Rums aus der beliebten Finish-Serie. Wir haben den panamaischen Rum probiert.

Die panamaische Rum-Tradition beginnt im Jahr 1908 als die erste Zuckermühle des Landes durch Don José Varela Blanco gegründet wird. Durch seine Kinder überzeugt beginnt er schließlich im Jahr 1936 mit der Destillation von Alkohol aus Zuckerrohr, welche zunächst für Liköre verwendet werden. Nach seinem Tod führen seine Kinder das Unternehmen unter dem Namen Varelo Hermanos fort und bauen die Produktion aus. Im Jahr 1950 entwickeln sie die panamaische Nationalspirituose Seco Herrano. Im Jahr 1960 wird schließlich der erste Ron Abuelo abgefüllt.

Den klassischen Einstieg zu den reifen Rums der Marke bildet der Ron Abuelo 12 Jahre, welcher durch besondere Abfüllungen wie den doppelt gereiften Ron Abuelo Two Oaks sowie den sehr reifen Ron Abuelo Centuria ergänzt wird – ein alter Rum, der anlässlich des 100. Jubiläums herausgebracht wurde.

Mit der Finish-Collection beschreiten die Varelo Hermanos neue Wege. Die drei Rums der Kollektion erhalten ein besonderes Finish in französischen Cognac-Fässern, spanischen Oloroso-Sherry- oder portugiesischen Portwein-Casks. Jedes der Finishings soll dem Rum neue spannende Nuancen hinzufügen. Wir haben uns den Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask genauer angesehen.

Ron Abuelo 15 Jahre mit Cognac-Reifung
Wie wird der 15-jährige Ron Abuelo aus Panama hergestellt? (Foto: Liquidstories.de)

Was steckt drin, wo Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Finish draufsteht?

Die Grundlage für Ron Abuelo bildet Zuckerrohrmelasse, welche nach Herstellerangaben ausschließlich aus Panama bezogen wird. Für das Brennen des Rums werden große Column Stills (Säulenbrennanlagen) verwendet, welche eine effiziente Destillation ermöglichen und für einen weichen und milden Rum sorgen sollen.

Für die Reifung des Ron Abuelo mit Cognac-Finish werden zunächst Bourbon-Barrels aus amerikanischer Weißeiche verwendet. Seine bis zu 15-jährige Reifung vollendet der Ron Abuelo anschließend in französischen Napoleon-Cognac-Casks.

Die Abfüllung des Ron Abuelo 15 Jahre mit Cognac-Finish erfolgt gefärbt,  mit einem Alkoholgehalt von 40 %. Eine offizielle Angabe fehlt hierzu, doch der Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Finish wird vor der Abfüllung höchstwahrscheinlich mit Zucker nachgesüßt.

Ron Abuelo 15 Jahre mit Cognac-Finish
Kann der Ron Abuelo 15 Jahre mit Cognac-Finish in der Verkostung überzeugen? (Foto: Liquidstories.de)

Unsere Verkostung des Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask

Wie riecht er?

Mit milden und reifen Noten ist der Ron Abuelo 15 Jahre im Tasting direkt voll da. Wir riechen Vanille, Rosinen, Zimtschnecken und Bienenwachs. Dazu kommt eine sirupartige Süße sowie Noten von eingelegten Mandarinen, Himbeermarmelade und Marzipan. Im Hintergrund sind dezente, gut eingebundene Cognac-Aromen sowie ein Hauch Eichenholz wahrzunehmen.

Wie schmeckt er?

Das Mundgefühl des Ron Abuelo 15 Jahre Cognac Cask cremig und zugleich trocken. Der Geschmack dieses Panama-Rums ist üppig, reif und kräftig. Wir schmecken Rosinen, braunen Rohrzucker, Orangenschalen und Kakao. Der trockene Abgang des Rums wird durch die weinartigen Fassnoten gestaltet.

Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask
Fazit
Milde und süße Noten gehen im Ron Abuelo 15 Jahre eine feine und spannende Liaison mit würzigen Aromen aus den Cognac-Casks ein. Anspruchsvolle Genießer erhalten hier für rund 60 Euro einen vielschichtigen Rum für besondere Genussmomente.
Gestaltung & Story
85
Geruch
96
Geschmack
92
Preis-Leistung
91
91
Exzellent

   Ron Abuelo 15 Jahre Cognac-Cask bei MySpirits.eu bestellen…

Wir haben den Ron Abuelo 15 Jahre Napoleon Cognac Cask Finish im Rahmen unserer Tasting-Kooperation mit MySpirits.eu zur Verfügung gestellt bekommen. Dies hatte keinen Einfluss auf unseren Test oder die Bewertung des Rums.

Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

Weiterlesen zu den Themen:
  • Panama-Rum
  • Rum-Test

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* Stand: Dezember 2021 / Unique Visitors

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