Rum-Likör aus den Goldenen 20ern: Wie schmeckt Remedy Elixir?

Der New Yorker Apotheker Frank M. Farrington war in den Goldenen Zwanziger Jahren ein gefragter Mann: Und dies lag nicht nur an seiner medizinischen Expertise. Denn als Apotheker war es ihm möglich, Spirituosen auch während der Prohibition für “medizinische Zwecke” zu vertreiben. Über einen Kontaktmann gelang es ihm, einen besonders milden und süßen Rum aus Panama zu importieren. Aus diesem stellte er den Remedy Elixir her. Rund 100 Jahre später ist der Rum-Likör nach altem Rezept wieder erhältlich. Wir haben uns das “Elixir des Lebens” genauer angeschaut!

Wie der Remedy Spiced Rum ist auch der Remedy Elixir eine Spirituose, die von der Zeit der amerikanischen Prohibition und den “Roaring Twenties” geprägt ist. Wachsendem Wohlstand und wilden Partys stand ein striktes Alkoholverbot gegenüber. Wer dennoch einen Schluck riskieren wollte, musste erfinderisch sein. So war der Verkauf von Spirituosen zu “medizinischen Zwecken” von der Prohibition ausgenommen. Und ein Rezept bekam man für viele “Wehwehchen” des Alltags…

Dies machte sich der findige New Yorker Apotheker Frank M. Farrington zunutze: Nach dem Erfolg seines Remedy Spiced Rums entwickelte er im Jahr 1923 mit dem Remedy Elixir einen milden Rum-Likör. Wichtigste Hauptzutat war damals wie heute ein sieben Jahre alter Rum aus Panama.

Die Verwendung von gelagertem Rum unterscheidet den Remedy Elixir von vielen anderen Likören, für die häufig nur neutraler Alkohol verwendet wird. Mit 34 % Alkoholgehalt ist der Remedy Elixir für einen Likör schon recht stark, liegt aber unter den 41,5 % des Remedy Spiced Rums.

So schmeckt Remedy Elixir pur und “on the rocks”

Im Mund fällt sofort das seidig-cremige Mundgefühl des Remedy Elixir auf: Mild und süß schmiegt sich der Rum-Likör an den Gaumen. Wir schmecken Orangenschalen, helles Karamell (wie in Karamellpudding) sowie Vanille.

Remedy Elixir lässt sich sehr angenehm pur genießen. Als Drink “on the rocks” mit Eis werden die intensiv süßen Noten etwas abgemildert und der Geschmack kommt uns etwas frischer und würziger vor. Und wie sieht es mit der Mixability von Remedy Elixir aus?

Signature Drink: Der Bitter Elixir Cocktail vereint die milden Aromen von Remedy Elixir mit fruchtig-frischen Himbeeren und Bitter Lemon (Foto: Alkoblog)

Cocktail-Tipp: Bitter Elixir

Remedy Elixir lässt sich auch ganz wunderbar gemixt als Cocktail genießen. Zum Beispiel als ‘Bitter Elixir’ – der Signature Drink kombiniert die ausgeprägte Süße des Remedy Elixir mit frischen Himbeeren und Limetten. Bitter Lemon als Filler spendiert dem Drink eine erfrischende Bitternote.

Das braucht ihr:

5 cl Remedy Elixir
2 cl Limettensaft
3-4 Himbeeren
Bitter Lemon Limonade

So wird’s gemacht:

Zunächst gebt ihr Remedy Elixir und den Limettensaft in ein Highball-Glas oder einen Tumbler. Anschließend kommen die Himbeeren dazu, die ihr mit einem Stößel zerdrückt (zur Not geht auch ein Löffel). Noch 1-2 große Eiswürfel ins Glas und mit Bitter Lemon Limonade auffüllen. Prost!