Was steckt drin, wo Plantation Barbados Rum XO draufsteht?
Der Plantation Barbados Rum wird aus Zuckerrohrmelasse in Column- und kupfernen Pot Stills destilliert. Der Rum reift nach Herstellerangaben zunĂ€chst fĂŒr rund 8 bis 15 Jahre in Bourbon-Barrels auf der Karibikinsel. AnschlieĂend wird der Rum vom Cognac-Hersteller Ferrand nach Frankreich verschifft und in das Chateau de Bonbonnet transportiert. Hier werden die unterschiedlichen Rums zu einem CuvĂ©e von Rums unterschiedlichen Alters vermĂ€hlt. Es handelt sich bei dem Plantation XO also um einen Blended Rum.
Seine restliche Reifung (2-10 Jahre) verbringt der Plantation Barbados Rum anschlieĂend in einer Kombination verschiedener EichenholzfĂ€sser, die unterschiedlich stark ausgebrannt wurden. FĂŒr die Reifung des Plantation XO 20th Anniversary werden folgende Fass-Sorten verwendet:
- Frische EichenholzfÀsser
- Bourbon-Barrels
- Cognac-Casks
Durch die ergĂ€nzende Reifung soll der Plantation Rum komplexere Aromen und einen weichen Charakter erhalten. Die doppelte Reifung des Rums stellt eine Besonderheit dar und ist GenieĂern bisher ĂŒberwiegend von schottischen Single Malts bekannt. Laut Herstellerangaben wird der Rum mit 20g/L gesĂŒĂt (Dosage). Die AbfĂŒllung des Plantation XO erfolgt mit einer AlkoholstĂ€rke von 40 %.
 
Kann der Plantation Barbados XO Rum im Tasting ĂŒberzeugen? (Foto: Liquidstories.de)
Unsere Tasting des Plantation Barbados XO 20th Anniversary Rum
Wie riecht er?
Der Charakter des Plantation Rum XO ist ĂŒppig, schwer und sĂŒĂ. Vanille trifft auf Kokosnuss, reife Banane auf Rosinen, Karamellpudding auf trockenes Gras. Dazu etwas Haferflocken. Eine dezente Weinbrandnote schwingt im Duft des Plantation XO ebenfalls mit. Der Abgang wirkt wĂŒrzig mit Noten von dunklem Eichenholz.
Wie schmeckt er?
Das MundgefĂŒhl des Plantation Barbados Rum ist cremig und wunderbar weich. Darauf fĂ€chert er seine prĂ€gnant sĂŒĂen Noten auf. Wir schmecken Vanille, Schlagsahne, Kokosflocken und Rosinen. Das Finale gestaltet der XO-Rum mit dezent wĂŒrzigen Eichenholznoten.
Letzte Aktualisierung am 3.08.2021 um 08:13 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
3 Kommentare
Leider trifft die Beschreibung die aktuellen AbfĂŒllungen nicht mehr.
Die vor einem Monat gekaufte Flasche Plantation XO hat einen deutlich schÀrferen Geschmack als ihre VorgÀnger, welche allerdings auch schon ein paar Jahre auf dem Buckel hatten. Der Geruch liefert zwar immer noch ein Rum-Traube-Nuss Feeling, aber die Aromen sind um LÀngen flacher.
Der Nachklang ist jetzt deutlich spritiger und hat den Rum in meinen Augen und an meinem Gaumen aus der ersten Wahl heraus katapultiert.
Hallo Uwe,
vielen Dank fĂŒr deinen Kommentar. Schade, dass dir der Plantation XO nicht mehr so gut schmeckt.
Die geschmacklichen Abweichungen können wir so nicht bestÀtigen. Wir haben den Plantation Rum vor wenigen Tagen aus einer frisch geöffneten Flasche neu verkostet. Die Tasting Notes und die Bewertung des Rums im Artikel basieren auf dieser erneuten Verkostung.
Viele GrĂŒĂen
Samuel von Liquidstories.de
Hallo,
ich kann Uwes Kommentar nur unterstĂŒtzen. Wir haben vor ein paar Tagen diesen Rum an einer Hotelbar getrunken und waren hellauf begeistert. Sofort bestellt und gestern verkostet. Deutlich schĂ€rfere Alkoholnoten und insgesamt viel weniger voluminös und weniger Geschmacksnuancen. Wenn das nicht alle Chargen betrifft, hat der Hersteller sehr groĂe QualitĂ€tsschwankungen.
VG
Jens