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Vive la France: Nouaison Gin im Test

  • Samuel
  • 1. Januar 2022
Nouaison Gin
Der Nouaison Gin eignet sich perfekt für den Gin Basil Smash und andere Cocktails (Foto: Liquidstories.de)
Der französische Nouaison Gin von G’Vine ist einer der wenigen Gins, welcher auf der Basis von Weintrauben destilliert wird. Das süßliche Aroma der Ugni Blanc Trauben soll im Zusammenspiel mit ausgewählten Botanicals für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgen. Wir haben den Gin probiert.

Die Grundlage für die meisten Gins ist Alkohol, welcher aus verschiedenen Getreiden, Kartoffeln oder sogar Melasse gebrannt wird. Bei Bränden aus Wein oder Weintrauben denken Genießer in der Regel zunächst an Brandy oder Cognac. Doch auch für Gin kann das Destillat verwendet werden, wie G’Vine mit dem Nouasion Gin beweist.

Was steckt drin, wo Nouaison Gin draufsteht?

Für den Nouaison Gin werden die Trauben nach der Ernte gepresst und zu einem Wein verarbeitet. Der junge Wein wird anschließend in Column Stills auf einen Alkoholgehalt von 96,4 % destilliert. Es entsteht also eine Art Brandwein bzw. Brandy.

Nun kommen die Botanicals zum Einsatz. Wacholder, Gewürze und Früchte sowie die verwendeten Weinblüten werden voneinander getrennt für fünf Tage zum Mazerieren im Alkohol eingelegt und in kupfernen Brennblasen gebrannt. Unter den 14 Botanicals sollen unter anderem Sandelholz, Bergamotte, Dörrpflaume, JavaPfeffer und Vetivergras enthalten sein.

Abschließend werden die einzelnen Brände miteinander vermählt und zum letzten Mal in einer Brennblasen gebrannt. Der Nouaison Gin wird mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 45 % abgefüllt.

Gin Nouaison in der Verkostung
Der Gin Nouaison wird aus Weintrauben gebrannt. Schmeckt man das im Tasting? (Foto: Liquidstories.de)

Unsere Verkostung des Nouaison Gin

Wie riecht er?

Der Nouaison Gin riecht floral und süß. Wir riechen Tannennadeln, Lavendel, Rosmarin und Melisse. Ein Duft, der an eine Fahrt mit dem Cabrio in Südfrankreich erinnert. Dazu kommen Noten von Orangenschale, getrockneten Aprikosen, Traubensaft und mentholische Aromen. In der Nase ein vielschichtiger Gin mit französischem Charme wie Alain Delon.

Wie schmeckt er?

Weich, rund und trocken markiert der Nouaison Gin den Auftakt. Ausgewogen und weich legen sich Aromen von Weintrauben auf die Zunge. Der Geschmack erinnert uns hier an jungen Cognac. Dazu kommen Noten von Tannnennadeln, Zitronen- und Orangenschalen sowie Anklänge von mediterranen Gewürzen. Ein Gin mit Körper und Klasse wie Brigitte Bardot.

Nouaison Gin
Fazit
Der französische Nouaison Gin wird aus Weintrauben destilliert. In der Verkostung begeistert er mit einem ausgewogenen Charakter und dezent würzigen, mediterranen Anklängen. Für unter 40 Euro erhält man hier einen Spitzen-Gin, der auch zu besonderen Anlässen eine gute Figur macht.
Gestaltung & Story
95
Geruch
95
Geschmack
97
Preis-Leistung
100
97
Weltklasse
Nouaison Gin (0.7 l)
Nouaison Gin (0.7 l)
37,92 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Letzte Aktualisierung am 31.01.2023 um 07:43 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

Weiterlesen zu den Themen:
  • Gin-Test
  • Titelstory

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