Bei der Barbados-Brennerei kommt aktuell Schwung ins Sortiment und es werden regelmäßig neue Rums herausgebracht. Den klassischen Einstieg zur Marke bildet der Mount Gay Eclipse, welcher durch den Mount Gay Black Barrel ergänzt wird. Für anspruchsvolle Genießer werden besondere Rums, wie der Mount Gay 1703 Master Select abgefüllt. Auch der Mount Gay XO hat einen Relaunch erhalten: der ursprünglich ausschließlich in Bourbon-Barrels gereifte Rum wurde zum Triple Cask Blend ausgebaut.
Was steckt drin, wo Mount Gay XO Triple Cask Blend draufsteht?
Mount Gay Rum wird aus Zuckerrohrmelasse aus Barbados sowie anderen Teilen der Karibik destilliert. Für den Mount Gay XO Triple Cask Blend werden weiche, in Column-Stills gebrannte sowie aromatische Rums aus Double Retort Pot Stills miteinander vermählt. Die Double Retort Stills sind zwei hintereinandergeschaltete kupferne Brennblasen, welche eine effizientere doppelte Destillation des Rums ermöglichen.
Der Rum für den Mount Gay XO Rum wird in drei verschiedenen Eichenholzfässern gereift. Nach Angaben des Herstellers werden für die Reifung des Rums folgende Fässer verwendet:
- American-Whiskey-Barrels
- Bourbon-Barrels
- Cognac-Casks
Eine exakte Altersangabe erhält der Mount Gay XO Rum nicht. Die im Blend enthaltenen Rums sollen jedoch ein Alter zwischen 5 und 17 Jahren haben. Es handelt sich also um eine Mischung von jüngeren und älteren Rums. Für die Auswahl der Eichenholzfässer in den Warehouses der Brennerei und die harmonische Kombination der Aromen im Mount Gay XO ist Master Blenderin Trudiann Branker verantwortlich.
Die Abfüllung des Mount Gay Triple Cask Blends erfolgt mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 43 %. Für eine einheitliche Farbgebung wird der Rum mit Zuckerkulör nachgefärbt, weitere Zusätze verwendet Mount Gay jedoch nicht – die Rums sind weitestgehend naturbelassen.
Unsere Verkostung des Mount Gay XO Triple Cask Blend
Wie riecht er?
Der Geruch des Mount Gay ist schwer sowie von süßlichen und würzigen Noten geprägt. Wir riechen Vanille, Karamell, Orangenmarmelade, Zitronensaft sowie dunkle Schokolade. Dazu kommen Noten von gerösteten Kaffeebohnen und kross gebackenem Brot. Der Abgang ist von würzigem Eichenholz geprägt.
Wie schmeckt er?
Im Geschmack trumpft der Mount Gay XO mit einem milden, cremigen und weichen Mundgefühl auf. Noten von Vanillepudding, Bananen und Orangen sowie Kokosnuss treffen auf süße Milchschokolade und eine Spur Kaffee. Das Eichenholz rundet den Geschmack mit würzigen Nuancen im Abgang ab.
Letzte Aktualisierung am 18.04.2021 um 09:13 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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