Die Schladerer-Brennerei aus dem schönen Schwarzwald blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück. Jüngst wurde das 175. Jubiläum gefeiert. Die Traditions-Brennerei ist hauptsächlich für ihre hochwertigen Obstbrände bekannt. Mit dem Gretchen Dry Distilled Dry Gin legt man nun eine Wacholder-Spirituose auf, in welcher auch regionale Botanicals eine bedeutende Rolle spielen sollen. Wie gut ist der Gin aus dem Schwarzwald?

Für den Gretchen Distilled Dry Gin spielt auch die Liebe eine große Rolle. Wie das? Greta und Alfred Schladerer sind für die Entwicklung der Brennerei besonders wichtig. Alfred ist es, der den zuvor noch bestehenden Gastronomiebetrieb aufgibt und sich ganz der Destillation von hochwertigen Bränden widmet sowie die charakteristische Vierkantflasche von Schladerer entwirft. Nach dem frühen Tod von Alfred übernimmt Greta die Leitung der Brennerei und macht sie international bekannt.

Alfred Schladerer experimentiert nicht nur mit Obstbränden sondern entwickelt auch eine ausgefeilte Gin-Rezeptur. Als Zeichen seiner Liebe widmet er das Rezept seiner Ehefrau, die er liebevoll Gretchen nennt. Und auch wir können nun in den Genuss des Gretchen Distilled Dry Gin kommen.

Was steckt drin, wo Gretchen Gin draufsteht?

Für den Gretchen Dry Gin werden insgesamt 18 Botanicals verwendet. Laut offiziellen Angaben sind frische Beeren, aromatische Blüten sowie würzige Kräuter im Gin enthalten. So sollen unter anderem Wacholderbeeren, Zitronen, Salbei und Fichtensprossen für ein ausgefeiltes Aroma sorgen. Eine Besonderheit stellt die Veredelung des Destillats mit Quittenbrand dar. Destilliert wird der Gretchen Dry Gin in kupfernen Brennblasen. Die Abfüllung in die elegant gestaltete Schladerer-Vierkantflasche erfolgt mit etwas kräftigeren 44 % Alkoholgehalt.

Unser Tasting des Gretchen Dry Gin

Wie riecht er?

Eine markante Wacholdernote sowie der Duft von Fichtensprossen sind in der Nase direkt präsent. Darüber hinaus riechen wir frische Zitronen, Himbeeren, kandierte Orangenschalen und etwas Quitte. Ein angenehm komponierter Geruch, der würzige und fruchtige Noten harmonisch miteinander verbindet.

Wie schmeckt er?

Der Geschmack des Gretchen Dry Gins ist nicht leicht. Er legt sich eher schwer auf die Zunge, wobei zunächst leicht harzige Wacholder- und Fichten-Noten wahrnehmbar sind. Dann kommt jedoch auch die fruchtige Süße zum tragen. Wir schmecken würzige Zitrusnoten, wie Zitronen- und Orangenschalen sowie süße Waldbeeren.

Gretchen Gin

Fazit

Im Gretchen Dry Gin werden würzige und fruchtige Aromen gekonnt miteinander kombiniert. Die Fichtensprossen sowie die Veredelung mit Quittenbrand sorgen für angenehme Nuancen und einen eigenständigen Geschmack. Der Preis von rund 28 Euro ist angemessen.

Gestaltung & Story

Geruch

Geschmack

Preis-Leistung

Exzellent

Der Gretchen Dry Gin ist auch gemixt im G&T sehr lecker. (Foto: Liquidstories)

Mix-Empfehlung: Gretchen Gin Tonic

Auch wenn der Grechten Dry Gin pur ein Genuss ist, wird Gin üblicherweise gemischt getrunken. Als Empfehlung stellen wir euch den Gretchen Gin Tonic vor.

Das brauchst du für einen Drink:

5 cl Gretchen Distilled Dry Gin
15 cl Tonic Water
Zitronenzeste
frische oder getrocknete Birnenscheibe
Rosmarinzweig (ggf. Fichtensprosse)

So wird’s gemacht:

Den Gretchen Dry Gin in ein mit Eiswürfeln gefülltes Tumbler-Glas geben und mit Tonic Water auffüllen. Anschließend mit Zitronenzeste und einer Birnenscheibe (frisch oder getrocknet) sowie Rosmarinzweig garnieren. Wer möchte, kann zur Garnitur auch eine Fichtensprosse verwenden.