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Nord-Süd-Connection: Gin Sul Dry Gin vorgestellt

  • Samuel
  • 10. Januar 2022
Gin Sul in Steingutflasche
Gin Sul wird in Hamburg gebrannt, ist aber von der portugiesischen Küste inspiriert (Foto: Liquidstories.de)
Der Gin Sul wird in der Altonaer-Spirituosen-Manufaktur in Hamburg gebrannt. Sein Geschmack ist jedoch von der portugiesischen Atlantikküste inspiriert. So finden sich in diesem Gin zahlreich Botanicals, die man von der iberischen Halbinsel kennt. Wir stellen den Gin Sul vor.
Gin Sul Botanicals
Für Gin Sul werden viele typische Botanicals der iberischen Halbinsel verwendet (Foto: Amazon)

Was steckt drin, wo Gin Sul Dry Gin draufsteht?

Die Botanicals: Mit dem Gin Sul sollen die fruchtigen und würzigen Aromen des Südens eingefangen werden. Das spiegelt sich auch in den verwendeten Botanicals wieder. Hier finden sich neben Wacholderbeeren und Koriander auch portugiesische Zitronen, Lavendel und Rosmarin. Darüber hinaus sind auch Zimt, Piment und Rosenblüten in der Mischung enthalten.

Die Destillation: Bei der Herstellung des Gin Sul gelangen die Aromen durch Mazeration (Einlegen der Botanicals in Alkohol) sowie Digestion in den Gin. Bei der Digestion werden Botanicals, beim Gin Sul zum Beispiel Zitronenzesten, Rosmarin und Rosenblüten, in einen Geistkorb gegeben. Die alkoholischen Dämpfe müssen bei der Destillation am Geistkorb vorbei und nehmen dabei die Aromen der Botanicals auf.

Die Abfüllung: Der Gin Sul wird als Dry Gin abgefüllt. Diese Gin-Sorte ist für ihren trockenen Geschmack bekannt und das Nachsüßen vor der Abfüllung ist nur sehr begrenzt erlaubt. Der Gin Sul kommt mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 43 % in die eleganten Steingutflaschen.

Unser Tasting den Gin Sul Dry Gin

Wie riecht er?

Der Duft des Gin Sul ist intensiv. Wir riechen Noten von Lavendel, Honig und Grapefruit. Insgesamt erscheint der Gin Sul eher mild und etwas wenig vielseitig.

Wie schmeckt er?

Im Geschmack zeigt sich der Gin Sul mit eigenem Charakter. Wir schmecken Noten von Orangen, Grapefruit und Wacholder, welche sich zu einer harmonischen Mischung vereinen. Ein schönes Geschmackserlebnis, wobei der Gin zuweilen etwas zurückhaltend wirkt.

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Letzte Aktualisierung am 28.01.2023 um 11:33 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

Weiterlesen zu den Themen:
  • Gin-Test

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* Stand: Dezember 2021 / Unique Visitors

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