Zielstrebig schreite ich an die Bar meines All-inclusive-Hotels im türkischen Badeort Side. Heute ist der Captain Morgan White Rum fällig. Ich lege meine Hände auf die Theke, sodass der bulllige Bartender mein blaues Armband sehen kann und sage nur ein Wort, wobei ich mir wie ein Matrose der Royal Navy vorkomme:
“Rum bitte!”
Beklemmendes Schweigen.
“Rum? Einfach nur Rum?”, folgt die verunsicherte Frage.
“Ja, klar einmal den Captain Morgan White Rum!”, erwidere ich.
Er fixiert mich mit seinen Augen während er ein Glas und die Flasche auf die Theke stellt. Widerwillig gießt er mir zwei Finger ins Glas.
“Noch mehr?”, fragt er und sieht mich herausfordernd an. Dann schiebt er spöttisch hinterher:
“Willst du dir damit die Zähne putzen?”
Es ist klar: Dieses Tasting wird kein Piraten-Kindergeburtstag, sondern eine kleine Herausforderung.
Klar ist dem erfahrenen Rum-Trinker schon beim ersten Blick auf die klare Flüssigkeit in der Flasche, dass es sich beim Captain Morgan White um einen ungelagerten Rum handelt. Ziemlich direkt nach dem Brennen der Zuckerrohrmelasse setzt White Rum die Segel in Richtung Flasche. Weißer Rum (wie der Captain Morgan White Rum) wird daher meistens auch nicht pur getrunken, sondern zum Beispiel für viele bekannte Cocktails verwendet.
Auch ein Aromatisieren des Rums, wie zum Beispiel beim Captain Morgan Spiced Gold wird nicht vorgenommen.
Captain Morgan: Eine Rum-Mischung aus der Karibik
Für den Captain Morgan White werden Rums aus verschiedenen Ecken der Karibik verwendet und miteinander vermischt. Eine klare Herkunftsbezeichnung wird nicht geliefert. Frisch und sauber mit einem leicht süßen Nachgeschmack soll er sein und perfekt für die Mischung mit Cola oder als Mojito. Ich wage nun das pure Tasting.
Unser Tasting des Captain Morgan White Rum
Wie riecht er?
Im Geruch steigt der Captain Morgan White Rum neutral und leicht süßlich ein. Anklänge von Desinfektionsmittel im Duft verraten den klaren alkoholischen Charakter der Spirituose. Auch die Assoziation von Schwimmbad und nasser Badehose kommt mir. Leicht fruchtig wird es mit dem Geruch von matschiger Banane und Zitrusaromen. In der Nase ist der White Rum von Captain Morgan nicht völlig unangenehm oder brennend. Aber das Aromenspektrum ist denkbar kurze Lunte und kein Spektakel.
Wie schmeckt er?
Wie die Südsee bei Windflaute, so ist auch der Captain Morgan White im Geschmack: Flach, nichtssagend und mit bitterem Nachgeschmack. Etwas Vanille ist neben Alkoholnoten vorhanden und immerhin brennt er nicht fies nach. Dennoch, der Captain ist im puren Tasting schon eine arg einseitige, neutrale Sache. Zum Ende geht der White Rum leicht säuerlich mit dem Geschmack von Kokosmilch, leichter Bananennote und schwarzem Pfeffer über Bord. Und ich bin um eine Erfahrung reicher.
Wie mischt man Captain Morgan White Rum?
Für puren Rum-Genuss ist der Captain Morgan White Rum nicht gemacht. Doch er schmeckt auch nicht so schlecht, als dass man ihn nicht in einem guten Cocktail verwenden könnte. Einer der stilvollsten Sommerdrinks überhaupt und einer der bekanntesten Rum-Cocktails ist der Mojito. Ein großes Plus des Mojitos ist, dass man keine umfangreiche Spirituosenbar braucht, um ihn einfach zuhause selbst zu mischen.
Mojito-Rezept mit weißem Captain Morgan
- 5 cl Captain Morgan White Rum
- 1 Spritzer Soda Wasser
- 2 Teelöffel Zucker (wenn vorhanden Rohrzucker)
- 2 Limettenspalten (zur Not geht auch Zitrone)
- 2 Minzzweige
- Eis (bzw. Crushed Eis)
So wird der Mojito gemixt
Die Limettenspalten zusammen mit dem Zucker in ein großes Cocktailglas geben und mit einem Stößel zerdrücken. Anschließend die Minzblätter hinzugeben und leicht zerdrücken, direkt danach kommt das Eis in das Glas. Nun wird die Mischung mit dem Rum aufgegossen und mit etwas Wasser verlängert und gut umgerührt, so dass sich alles gut vermischt. Zum Schluss wird das Glas mit Eis aufgefüllt und mit einem Minzzweig garniert serviert.
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