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Glutenfreies Bier: Wir beantworten die wichtigsten Fragen

  • Samuel
  • 29. Dezember 2021
Gerstenfeld in Schottland
Bier wird meistens aus Gerste gebraut (Foto: Liquidstories.de)
Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist in Deutschland weiter verbreitet als allgemein gedacht. Viele Getreideprodukte werden von den Betroffenen nicht vertragen und sollten bei der Ernährung vermieden werden. Das trifft wegen der verwendeten Gerste in der Regel auch auf Bier zu. Mittlerweile gibt es aber auch glutenfreies Bier. Wir beantworten die wichtigsten Fragen.
  1. Glutenfreie Bier-Sorten im Überblick:
  2. Gute glutenfreie Biere vorgestellt
    1. KUKKO Pils Glutenfrei
    2. Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei
    3. Celia Lager Glutenfrei
  3. Die wichtigsten Fragen zu glutenfreiem Bier beantwortet
    1. Warum ist Bier nicht glutenfrei?
    2. Wir werden glutenfreie Biere gebraut?
    3. Welche Brauereien stellen glutenfreies Bier her?

Glutenfreie Bier-Sorten im Überblick:

KUKKO PILS (24 X 0,33 L) EINWEG | Finnisches Bier im tragbaren Party-Pack (5,5% vol.) | Glutenfrei mit Gerstenmalz | Preis inkl. Pfand
Neumarkter Lammsbräu Glutenfreies Bier MEHRWEG (10 x 330 ml)
Glutenfreies Bier Celia BIO Dosenbier (24 x 0,33 Liter)
Name
KUKKO Pils
Neumarkter Lammsbräu Bio
Celia Lager
Eigenschaften
Vollmundiges und kräftiges Pils aus Finnland
Nachhaltig gebrautes Bier aus Deutschland in Bio-Qualität.
Tschechisches Lager-Bier aus nachhaltiger Herstellung
Menge
24 x 0,33 l
10 x 0,33 l
24 x 0,33 l
Alkoholgehalt
5,5 %
4,7 %
4,5 %
Preis
31,95 €
24,84 €
Preis nicht verfügbar
Zum Angebot »
Zum Angebot »
Zum Angebot »
KUKKO PILS (24 X 0,33 L) EINWEG | Finnisches Bier im tragbaren Party-Pack (5,5% vol.) | Glutenfrei mit Gerstenmalz | Preis inkl. Pfand
Name
KUKKO Pils
Eigenschaften
Vollmundiges und kräftiges Pils aus Finnland
Menge
24 x 0,33 l
Alkoholgehalt
5,5 %
Preis
31,95 €
Zum Angebot »
Neumarkter Lammsbräu Glutenfreies Bier MEHRWEG (10 x 330 ml)
Name
Neumarkter Lammsbräu Bio
Eigenschaften
Nachhaltig gebrautes Bier aus Deutschland in Bio-Qualität.
Menge
10 x 0,33 l
Alkoholgehalt
4,7 %
Preis
24,84 €
Zum Angebot »
Glutenfreies Bier Celia BIO Dosenbier (24 x 0,33 Liter)
Name
Celia Lager
Eigenschaften
Tschechisches Lager-Bier aus nachhaltiger Herstellung
Menge
24 x 0,33 l
Alkoholgehalt
4,5 %
Preis
Preis nicht verfügbar
Zum Angebot »

Letzte Aktualisierung am 25.01.2023 um 15:53 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Gute glutenfreie Biere vorgestellt

KUKKO Pils Glutenfrei

Das glutenfreie Bier: Das Kukko Bier wird in der Laitian-Brauerei in Finnland hergestellt. Die Brauerei fühlt sich an das bayerische Reinheitsgebot von 1516 gebunden fühlt. Das hopfige Pils ist im Geschmack angenehm vollmundig und kräftig. Im Preis sind 6 Euro Einweg-Pfand enthalten.

KUKKO Pils (24 x 0,33 l)
KUKKO Pils (24 x 0,33 l)
Vollmundiges und kräftiges Pils aus Finnland mit schöner Hopfennote!
31,95 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Letzte Aktualisierung am 25.01.2023 um 15:53 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei

Das glutenfreie Bier: Neumarkter Lammsbräu blickt bereits auf eine über 380-jährige Geschichte zurück. Bei der Bier-Herstellung setzt die Brauerei besonders auf Nachhaltigkeit und Bio-Qualität. Das Bier wird normal gebraut und das Gluten später in einem besonderen Verfahren entzogen, dadurch wird der Geschmack weniger beeinträchtigt.

Neumarkter Lammsbräu Bio glutenfreies Bier (10 x 0,33 l)
Neumarkter Lammsbräu Bio glutenfreies Bier (10 x 0,33 l)
Nachhaltiges Bier aus bayerischer Brauerei in Bio-Qualität. Einfach mal probieren!
24,84 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Letzte Aktualisierung am 25.01.2023 um 15:53 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Celia Lager Glutenfrei

Das glutenfreie Bier: Tschechien ist für seine Vielzahl an hervorragenden Bieren bekannt. Das Celia Lager wird nachhaltig hergestellt ist darüber hinaus ein glutenfreies Bier und soll in seinem Geschmack nicht von “normalem” Bier zu unterscheiden sein. Ein Urteil, welches viele Biertrinker bestätigen können.

Celia Lager Glutenfrei (24 x 0,33 l)
Celia Lager Glutenfrei (24 x 0,33 l)
Tschechisches Lager-Bier aus nachhaltiger Herstellung und schönem Malzaroma
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Letzte Aktualisierung am 30.01.2023 um 03:43 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Die wichtigsten Fragen zu glutenfreiem Bier beantwortet

Warum ist Bier nicht glutenfrei?

Bier wird in der Regel aus gemälzter Gerste gebraut und für Weizen kommt das gleichnamige Getreide zum Einsatz. Sowohl Gerste als auch Weizen enthalten Gluten, so dass der Genuss von Bier bei Zöliakie bzw. Glutenunverträglichkeit vermieden werden sollten. Die Antwort lautet also: Ja, Bier enthält natürlicherweise Gluten.

Übrigens: Auch schottischer Single Malt Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt. Durch die Destillation wird das Gluten jedoch aus der Spirituose entfernt, wodurch Whisky als glutenfrei gilt.

Wir werden glutenfreie Biere gebraut?

Doch auch von Zöliakie betroffene Genießer müssen nicht vollständig auf den Genuss von einem gut gekühlten Feierabendbier verzichten. Mittlerweile wird von einer wachsenden Zahl von Brauereien auch glutenfreies Bier angeboten.


Hinweis: Als glutenfrei gelten alle Produkte, die weniger als 20 ppm (parts per million) des Getreideproteins enthalten.

Bei der Herstellung von glutenfreiem Bier gibt es unterschiedliche Methoden:
  • Entweder wird das Bier ganz normal aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut. Erst im Anschluss wird das Weizenprotein Gluten in einem weiteren Herstellungsschritt (zum Beispiel durch Filtration) aus dem Bier entfernt.
  • Andererseits gibt es die Möglichkeit das Bier aus einem anderen, glutenfreien Getreide zu brauen. Auf diese Weise ist von Beginn an kein Gluten im Bier enthalten.

Welche Brauereien stellen glutenfreies Bier her?

Folgende Biermarken sind laut Herstellerangaben glutenfrei hergestellt:
  • Bitburger Glutenfrei
  • Kukko Pils
  • Lammsbräu Bio Glutenfrei
  • Schleicher Glutenfrei Hell
  • Schnitzer Bräu
Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

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