Die beliebtesten Rums im Vergleich
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Letzte Aktualisierung am 17.01.2021 um 16:03 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Die besten Rums – unsere Empfehlungen:
Wie wird Rum hergestellt?
Rum hat seinen Ursprung meistens in der Karibik. Hier wächst und gedeiht Zuckerrohr besonders gut und wird seit mehreren Jahrhunderten angebaut. Zuckerrohr, bzw. Zuckerrohrmelasse ist der wichtigste Rohstoff für die Herstellung von Rum. Die Melasse wird mit Wasser vermischt und mit Hefekulturen vergoren. Die Maische wird anschließend in großen Column Stills gebrannt.
Welche Unterschiede gibt es bei Rum?
Obwohl Rum hauptsächlich in der Karibik hergestellt wird, ist die Zuckerrohr-Spirituose dennoch eine der vielfältigsten Spirituosen der Welt. Man unterscheidet mehr als 15 verschiedene Rum-Sorten. So hat auch jeder Hersteller und jedes Rum-Land abweichende Herstellungsmethoden und Traditionen. Der wichtigste Unterschied bei Rum ist, ob es sich um weißen oder braunen Rum handelt. Weißer Rum wird hauptsächlich zum Mixen in Cocktails und Drinks verwendet. Brauner Rum wird vor der Abfüllung gelagert und gerne auch pur oder auf Eis genossen.
Verschiedene Lagerungen von Rum
Neben seiner Herkunft und unterschiedlichen Rum-Stilen spielt für den Geschmack auch die Lagerung von Rum eine große Rolle. Wie auch bei der Whisky-Herstellung werden für die Reifung von Rum überwiegend amerikanische Bourbonfässer aus Eichenholz verwendet. Die Lagerung findet häufig in Form eines Solera-Verfahrens statt, es gibt aber auch Rums mit traditioneller Lagerung in nur einem Fass sowie verschiedene Finishings von Rum.
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