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Bee’s Knees: Rezept für den honigsüßen Gin-Cocktail

  • Samuel
  • 28. Januar 2022
Bee's Knees Cocktail
Der Bee’s Knees Cocktail ist eine honigsüße Variante des Gin Sour (Foto: Liquidstories.de)
Der Legende nach ist der Bee’s Knees Cocktail in den 1920er-Jahren in Paris entstanden. In den USA war die Prohibition in Kraft, so dass viele Reiche und Schöne nach Europa zum Feiern auswichen. Für den Bee’s Knees werden trockener Gin, Zitronensaft, Honigsirup und Orangensaft zu einem fruchtig-honigsüßen Drink kombiniert. Wir stellen das Rezept für den beliebten Gin-Cocktail vor.

Die Idee für den Bee’s Knees Cocktail soll auf Margarete Brown, Spitzname The Unsinkable Molly Brown, da sie den Untergang der Titanic überlebte zurückgehen. Margarete Brown war philanthropisch sehr engagiert, aber auch für ihren ausschweifenden Lebenstil berühmt. In späteren Jahren war sie als Schauspielerin in Paris und New York aktiv.

Bee’s Knees: Unser Rezept Honig-Cocktail

Das brauchst Du für einen Drink:

  • 6 cl Dry Gin (z. B. Elephant Gin London Dry)
  • 2,5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1,5 cl Honigsirup (im Verhältnis 1:3 selber mischen)
  • 1 cl Orangensaft (frisch gepresst)

Gläser & Zubehör für den Bee’s Knees Cocktail:

  • Cocktailshaker
  • Saftpresse
  • Jigger/Barmaß
  • feines Barsieb
  • kleines Coupette-Glas

So einfach wird’s gemacht: 

  1. Den Dry Gin, Zitronensaft, Honigsirup sowie Orangensaft mit einem Jigger abmessen und in den mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben.
  2. Anschließend den Drink für 15-20 Sekunden gut durchschütteln, so dass sich die Außenseite des Shakers bereits kalt anfühlt und daran Wasser kondensiert.
  3. Nun den Bee’s Knees Cocktail durch ein Barsieb ohne Eis (straight up) in das gekühlte Coupette-Glas abseihen.
  4. Wahlweise mit der Zeste einer Bio-Orange garniert servieren und genießen.

Wie schmeckt der Bee’s Knees Cocktail?

Der Bee’s Knees ist eine Variante des Gin Sour, Dank des verwendeten Honigsirups ist ein fruchtig-süßer Gin-Cocktail. Seine Balance erhält der Cocktail durch den Gin. Aus diesem Grund sollte man zum Mixen auch unbedingt einen trockenen Gin verwenden. Während man Zitronen- und Orangensaft auch aus vielen anderen Cocktails kennt, ist der Honigsirup eine Besonderheit im Bee’s Knees. Doch keine Sorge, den Honigsirup kann man in einem im Verhältnis 1:3 mit Wasser einfach selber herstellen.

Die wichtigste Zutat im Bee’s Knees Cocktail ist der Gin. Wir haben uns beim Mixen für den Elephant London Dry Gin entschieden, welcher klassische Wacholdernoten mit süßen und fruchtigen Noten kombiniert. In unserer Bestenliste findet ihr weitere empfehlenswerte Gins, die zum Mixen des Drinks geeignet sind.

Samuel

Ob pur oder gemixt als Drink: Hinter jedem Rum, Gin oder Cocktail verbergen sich spannende Geschichten – ich liebe es diese Liquid Stories zu erzählen und Tipps für den Genuss zu geben.

Weiterlesen zu den Themen:
  • Cocktail-Rezepte

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