Die Idee für den Bee’s Knees Cocktail soll auf Margarete Brown, Spitzname The Unsinkable Molly Brown, da sie den Untergang der Titanic überlebte zurückgehen. Margarete Brown war philanthropisch sehr engagiert, aber auch für ihren ausschweifenden Lebenstil berühmt. In späteren Jahren war sie als Schauspielerin in Paris und New York aktiv.
Bee’s Knees: Unser Rezept Honig-Cocktail
Das brauchst Du für einen Drink:
- 6 cl Dry Gin (z. B. Elephant Gin London Dry)
- 2,5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1,5 cl Honigsirup (im Verhältnis 1:3 selber mischen)
- 1 cl Orangensaft (frisch gepresst)
Gläser & Zubehör für den Bee’s Knees Cocktail:
- Cocktailshaker
- Saftpresse
- Jigger/Barmaß
- feines Barsieb
- kleines Coupette-Glas
So einfach wird’s gemacht:
- Den Dry Gin, Zitronensaft, Honigsirup sowie Orangensaft mit einem Jigger abmessen und in den mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben.
- Anschließend den Drink für 15-20 Sekunden gut durchschütteln, so dass sich die Außenseite des Shakers bereits kalt anfühlt und daran Wasser kondensiert.
- Nun den Bee’s Knees Cocktail durch ein Barsieb ohne Eis (straight up) in das gekühlte Coupette-Glas abseihen.
- Wahlweise mit der Zeste einer Bio-Orange garniert servieren und genießen.
Wie schmeckt der Bee’s Knees Cocktail?
Der Bee’s Knees ist eine Variante des Gin Sour, Dank des verwendeten Honigsirups ist ein fruchtig-süßer Gin-Cocktail. Seine Balance erhält der Cocktail durch den Gin. Aus diesem Grund sollte man zum Mixen auch unbedingt einen trockenen Gin verwenden. Während man Zitronen- und Orangensaft auch aus vielen anderen Cocktails kennt, ist der Honigsirup eine Besonderheit im Bee’s Knees. Doch keine Sorge, den Honigsirup kann man in einem im Verhältnis 1:3 mit Wasser einfach selber herstellen.
Die wichtigste Zutat im Bee’s Knees Cocktail ist der Gin. Wir haben uns beim Mixen für den Elephant London Dry Gin entschieden, welcher klassische Wacholdernoten mit süßen und fruchtigen Noten kombiniert. In unserer Bestenliste findet ihr weitere empfehlenswerte Gins, die zum Mixen des Drinks geeignet sind.
